定制触摸电脑的时间和费用因项目的复杂性和定制要求而有所不同。一般情况下，从需求确认到最终交付，定制触摸电脑可能需要几周到几个月的时间。费用方面，定制触摸电脑的价格也会因配置、尺寸、功能等因素有所差异。一般来说，定制触摸电脑的价格在几千到几万元人民币之间，具体价格需要根据项目的具体要求和规模来确定。建议您咨询相关厂商以获得更准确的报价。